Solomillo de ternera a la antigua

Plato sencillo de elaborar con un pequeño peligro a la hora de flambear.

Ingredientes:

-Solomillo de 200 gr.

-Aceite de oliva.

-Sal.

-Whisky.

-Pimienta negra en grano.

-Orégano.

-Tomillo.

-Romero.

Elaboración:

- Calentar el aceite y marcar el solomillo. Añadir sal.

- Cuando este hecho apartar del fuego y añadir un chorro de whisky.

- Poner a fuego flojo para que reduzca el alcohol y espolvorear con las especias.

Sugerencias:

Acompañar con patatas a lo pobre, fritas,…

Este plato me gusta con patatas a lo pobre, pero no podía hacerlas hoy.