Algo sencillo y que a todos gusta. Para cualquier ocasión en la que no sabemos que hacer.
Consiste en la simple preparación de colocar en un plato los filetes de salmón y en unas rodajas de limon(puede ser de naranja, manzana o bols, cualquier cosa vale) en cada rodaja pondremos un brounoise de: Alcaparra, cebolla tierna, huevo duro y anchoa.
A la hora de servir simplemente acompañaremos con panecillos y aceite de oliva o mantequilla.
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