Lo importante no son mis recetas, si no vuestra imaginación.

domingo, 3 de enero de 2010

Tartar de salmón


Algo sencillo y que a todos gusta. Para cualquier ocasión en la que no sabemos que hacer.

Consiste en la simple preparación de colocar en un plato los filetes de salmón y en unas rodajas de limon(puede ser de naranja, manzana o bols, cualquier cosa vale) en cada rodaja pondremos un brounoise de: Alcaparra, cebolla tierna, huevo duro y anchoa.

A la hora de servir simplemente acompañaremos con panecillos y aceite de oliva o mantequilla.

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